Ingredienti per c.a 700 ml:
3 uova
300 ml di panna fresca non montata
250 ml di latte intero
230 gr di zucchero
200 ml di whisky
1 cucchiaino di noce moscata
2 cucchiaini di cannella
Preparazione:
Separate gli albumi dai tuorli e montateli a neve ferma con l’aiuto di una frusta da cucina.
Una volta che gli albumi saranno belli spumosi, aggiungete adagio lo zucchero e continuate a mischiare, piano perché gli albumi potrebbero smontarsi.
Unite adesso i tuorli, uno ad uno, e fateli amalgamare bene.
Unite adesso la noce moscata e la cannella, e versate a filo sia la panna che il latte mentre continuate a mescolare.
Una volta che tutti gli ingredienti sono ben amalgamati ed il composto risulterà liscio, potete aggiungere il whisky e continuare a mescolare.
Lasciate in frigo a raffreddare un paio di ore.
