Ingredienti:

Insalata con ravanelli e fagioli croccanti.
½ cespo di insalata canasta
3 ravanelli rossi
5 cucchiai di fagioli borlotti già lessati
1 spicchio d’aglio
Olio EVO q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione:

Per prima cosa accendete il forno a 200°C ventilato, procuratevi una teglia antiaderente nella quale andrete a mettere i fagioli.
Condite i fagioli all’interno della teglia con un filo d’olio, sale, pepe, e lo spicchio d’aglio tritato finemente, (se volete rendere l’aglio più digeribile basta togliere l’anima interna), e lasciateli arrostire in forno per circa 20/30 minuti, fino a che non si creerà una crosticina croccante, ma state attenti a non bruciarli! Una volta pronti lasciateli raffreddare.
Lavate l’insalata e i ravanelli, tagliate l’insalata, ed i ravanelli a rondelle sottili, conditeli a parte mentre attendete che i fagioli siano pronti e raffreddati.
Unite i fagioli agli altri ingredienti, mescolate e servite.